清蒸鯽鱼
清蒸鯽鱼的做法
步骤1
鲫鱼清洗干净，划花刀，晾干水份。
步骤2
姜洗净切丝；蒜切丁；葱洗净切段。
步骤3
用盐、料酒、生抽、鸡粉均匀涂于鱼身上，姜丝、蒜、葱白放进鱼肚子腌制15分钟。
步骤4
鱼上蒸锅大火蒸8分钟，在鱼身上淋上少许植物油，再蒸2分钟左右。
步骤5
关火，撒上葱段即可。