德普烤箱食谱——漂亮的虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕，小时候超爱吃。觉得虎皮斑纹很漂亮，面包软软的裹着果酱也好吃。后面长大了面包店里也越来越少看到了，或许是利润不如其它的大吧。很久没吃了，也就自己动手做起来，和小时候吃的一模一样的味道。方子比较简单，按照步骤一定是会成功的。
小贴士：
高温快烤！是能做出漂亮纹理的关键。
虎皮蛋糕漂亮的虎皮花纹是因为蛋黄的特性不同于全蛋，蛋黄会在蛋糕表面形成褶皱。另外蛋黄上色快，所以会在蛋糕表面形成独特漂亮的像虎皮一样的纹理。
德普烤箱食谱——漂亮的虎皮蛋糕卷的做法
步骤1
原料这样。份量大概是三人份。可以根据自己的需要酌情增减哈！
步骤2
先将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠；
步骤3
加入盐和过筛后的玉米淀粉，慢速混合至无干粉；
步骤4
将色拉油加入，慢速混合均匀，停下机器，手动将边缘拌匀；
步骤5
将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，刮平；
步骤6
德普烤箱选择焙烤档，提前预热至185度，放入烤盘，位置中上层，烤制8min，上色即可。
步骤7
出炉后扯油纸的一角，将蛋糕体滑落在凉网上，将四边的油纸撕开，冷却。 冷却后，用另一张干净的油纸盖住表面，迅速翻转，让表面朝下，撕开上面的油纸，将准备好的馅料摸在蛋糕上面，卷起来冷藏定型30分钟。
步骤8
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1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。