马蹄糕
马蹄糕的做法
步骤1
将350克马蹄粉和750克清水混合搅成无颗粒生浆。把马蹄切碎待用。
步骤2
用750克清水和370克黄糖片煮沸，加入马蹄碎。然后调成小火，边加入100克的生浆边搅拌煮糊。
步骤3
熄火，趁热将剩余的生浆缓慢倒入热糊中，边倒边搅拌，调成生熟糊。
步骤4
将生熟糊倒入不锈钢蒸盘中，猛火蒸20分钟。
步骤5
放凉，切成菱形状装盘即可享用！