在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】

有时候，在家做一盘星级酒店的宴客菜，并不用多么复杂，只需要掌握好窍门，做好细致的关键几步，快手也能成就豪华的宴客菜。这盘【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】，十分钟就可以做好，鲍鱼软嫩弹牙鲜美无比，里面吸足精华的粉丝，更是鲜香爽滑有韧性，一上桌就会被抢光光滴。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

步骤1

1、用温水将粉丝提前泡好，沥干水放盘中备用。

步骤2

2、鲍鱼洗净，用刀取出鲍鱼肉，去掉内脏，表面打上花刀。

步骤3

3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒。

步骤4

4、倒入海鲜酱油和蚝油。

步骤5

5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。

步骤6

6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。

步骤7

7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出，把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可。

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