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诗文 在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】
释义

在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】


有时候, 在家做一盘星级酒店的宴客菜, 并不用多么复杂, 只需要掌握好窍门, 做好细致的关键几步, 快手也能成就豪华的宴客菜。 这盘【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】 , 十分钟就可以做好, 鲍鱼软嫩弹牙鲜美无比, 里面吸足精华的粉丝, 更是鲜香爽滑有韧性, 一上桌就会被抢光光滴。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 8只 粉丝 50克
大蒜 40克 香葱 1棵
小红椒 2个 糖 4克
海鲜酱油 1大勺 料酒 1大勺
蚝油 1大勺 青柠 半个

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解1

步骤1

1、用温水将粉丝提前泡好,沥干水放盘中备用。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解2

步骤2

2、鲍鱼洗净,用刀取出鲍鱼肉,去掉内脏,表面打上花刀。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解3

步骤3

3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上,取一小碗调汁,先倒入料酒。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解4

步骤4

4、倒入海鲜酱油和蚝油。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解5

步骤5

5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解6

步骤6

6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上,上锅蒸6-8分钟,另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】的做法图解7

步骤7

7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出,把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上,撒上香葱碎,淋上蒜蓉油即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:58:27