家常酿豆腐
青菜豆腐保平安，这盘好吃的客家酿豆腐，是我们老家出了名的菜，再加上一份炒青菜，再来一碗喷香的白米饭，原来家常的味道就是这样的平静却温暖。 鲜美的肉馅配上嫩滑的豆腐，慢慢煨出的味道，虽然费点功夫，但等端上桌，一定是快手解决！
家常酿豆腐的做法
步骤1
肉末 加上葱花 洒上细盐，用筷子搅拌均匀
步骤2
豆腐切成小块，每块约为4CM*3CM*3CM，用小勺子挨个掏出小窝
步骤3
将拌匀的肉馅挨个填入豆腐内
步骤4
热锅热油，将豆腐酿放入油锅，中小火煎至一面金黄
步骤5
用小勺作辅助，将豆腐挨个翻个身，煎黄另一面
步骤6
盖上锅盖，煮一会，让豆腐出出水
步骤7
将辅料中的酱油和水混合，一起浇在豆腐上，小火煮5-8分钟即可装盘家常酿豆腐的烹饪技巧
俗话说：心急吃不了热豆腐，这道菜要细火慢煎，豆腐块的大小，因人而异，自己顺手即可