洋芋酿皮

酿皮是西北特色小吃，又因地方不通，做法也有差异。今天教大家在家就能做的酿皮

洋芋酿皮的用料

步骤1

土豆去皮洗净，大概两个这样大小的土豆能做一张酿皮。

步骤2

用专用的土豆研磨器把土豆磨成粉末状，这个颜色是土豆氧化的结果。

步骤3

去掉多余的水分，加入适量的盐，花椒面。

步骤4

在平底锅倒入适量食用油，不要太多，然后放入土豆，平铺开，火不要太大容易糊。2-3分钟

步骤5

翻面再过2-3分就可以出锅了

步骤6

切成条，韭菜洗净切成末，加入适量盐，放碗里，烧油，等有烧热泼到韭菜里。最后韭菜加油泼辣子加醋全部倒入洋芋酿皮上，搅拌均匀就好了

土豆当数青海的土豆好了，温州有个阿姨每次来青海都会带一些回去，淀粉含量高。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。