【黄金糯米糕】
黄金糯米糕的做法
步骤1
糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净
步骤2
红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
步骤3
取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
步骤4
蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生
步骤5
把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用
步骤6
糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实
步骤7
把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。黄金糯米糕的烹饪技巧
红枣很甜，糯米里我没有加糖，喜欢重口味的朋友可以在蒸糯米时放进一些糖调味