鸡翅根炖香菇
鸡翅根炖香菇的做法
步骤1
切好葱姜蒜
步骤2
把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中。
步骤3
清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
步骤4
把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
步骤5
锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
步骤6
放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。
步骤7
翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。
步骤8
炖的水干后关火。
步骤9
香喷喷的肉肉就出锅了。
步骤10
开饭！！！