快手油泼面的正宗做法、手擀面、油菜、花生米、香葱和大蒜、辣椒面、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

快手油泼面的用料

手擀面根据食量

油菜根据爱好

花生米根据心情

香葱和大蒜根据口味

辣椒面越辣越好

快手油泼面的做法

步骤1

油菜洗净（喜欢可以放别的菜），香葱切碎。熟花生米去红皮砸碎，大蒜一样（这两样不喜欢可以不放）

步骤2

锅内放一些盐和油，开会煮面，快熟的时候放入油菜一起煮。

步骤3

煮面的时候，将碗里到一些生抽或是酱油。不要放盐哈

步骤4

油菜煮熟捞出放在酱汁碗内，面条过凉水防止黏连。然后将面条放入碗内

步骤5

将花生碎，香葱，辣椒粉放在面条上面。热锅烧一点油，然后浇在辣椒粉上。听到次啦次啦的声音觉得口水都流下来了。

步骤6

搅拌即可食用。忒美味了。

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。