#易小焙代言人之蔓越梅莓拜拜蛋糕#
自己做的戚风蛋糕吃起来的口感是不是跟蛋糕店不同，不够柔软好吃，怎么样才能作出柔软好吃的蛋糕胚呢，偶然的情况发现了这个拜拜的方子，做出来的蛋糕果然比戚风柔软，一点不输给蛋糕店呢，重点是人家是加了化学添加剂我们纯天然无添加。
蔓越梅莓拜拜蛋糕的做法
步骤1
分离蛋黄跟蛋清
步骤2
加入牛奶跟油充分乳化
步骤3
筛入易小焙蛋糕粉，搅拌均匀无颗粒
步骤4
蛋白滴入几滴白醋打出粗泡加入20克白砂糖快速打发
步骤5
一共分3次加入白砂糖打发
步骤6
蛋白打发到提起有个弯勾就好了
步骤7
取三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌
步骤8
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜里搅拌均匀
步骤9
搅拌好后放入蔓越莓干搅拌下
步骤10
倒入模具，震出气泡，这个量是两个15厘米中空模的量
步骤11
150度一小时，烤箱下层
步骤12
超柔软的蛋糕出炉啦，记得倒扣放凉再脱模哦