刀切芝麻馒头
刀切芝麻馒头的做法
步骤1
一小勺酵母（约3克）用温水化开，倒入面包机；再倒入面粉（我自己配的高粉低粉大概1：2和黑芝麻粉
步骤2
再倒入牛奶，用筷子搅拌看所有的粉都粘结起来停止加；放入面包机选择＂和面＂功能
步骤3
从面包机里取出面团，如果太干稍加水，如果太湿再酌情加面粉揉匀；有必要的话再用面包机＂和面＂一次
步骤4
取出面团
步骤5
包上保鲜膜发酵到2倍大
步骤6
揭去保鲜膜，，搓成均匀粗细的长条
步骤7
刀切
步骤8
放到盖有纱布的蒸笼里二次醒发约20分钟
步骤9
冷水蒸20分钟左右 闷3-5分钟
步骤10
完成