·酱爆手撕包菜·必学家常菜
卷心菜的水分含量高达90%，热量低，VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含叶酸，所以准妈妈及贫血患者应当多吃些卷心菜。赶紧试试吧，简单易做，下饭极了。
手撕包菜的做法
步骤1
把圆白菜洗干净，一层一层地剥开并撕成片状，请随意撕~（比撕报纸过瘾~）
步骤2
锅内的冷水烧开后，把圆白菜倒入锅中，焯水10秒，沥干水分盛到盘里备用。
步骤3
蒜肉切厚片，干辣椒洗净，把甜面酱和生抽倒在干净碗中，备用。
步骤4
取一平底锅，锅烧热后倒入适量油，油烧热后，把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
步骤5
把酱汁倒入，稍微炒一下，冒泡泡时放入圆白菜和糖。
步骤6
继续翻炒3分钟左右即可，关火后可以加少许鸡精调味。手撕包菜的烹饪技巧
不喜欢辣味，可以不放干辣椒。全程大火。