家常荔枝肉

步骤1

里脊肉切小块，用腌料腌15-20分钟。

步骤2

放油淹过肉的量。大火至五六成熟，转小火。另一边，肉下锅前拌下鸡蛋清，再加地瓜粉抓匀，加点油（防止肉下锅黏在一块儿）。下锅小火油炸。

步骤3

炸成金黄色后，捞出备用。开始准备芡汁。可取炸肉的少许热油，下葱蒜爆香后，下白醋，搅匀，加水少许。加白糖。大概和醋1:1的量。加酱油少许搅匀。略烧开即可加入肉块翻炒几下出锅。想要汁粘稠些。可适量兑些粉。

步骤4

酸甜地道的福州荔枝肉来啦！Yammy。