红烧羊排
白萝卜跟羊排是绝配！不管是清炖还是红烧，简直都是鸭子的脑壳，不摆了！我这里用的是呼伦贝尔草原的羊肋排，香而不膻！
红烧羊排的做法
步骤1
把整块的羊排拆开，再加工成一寸长的小块。
步骤2
用开水焯去血沫，中间可加点料酒。
步骤3
油、豆瓣酱、姜丝爆炒，可加入适量的糖上色提味儿。酱油适量，利于上色。
步骤4
爆香后加清水，没过羊排，适量多点。
步骤5
白萝卜一条去皮，切成块备用。
步骤6
羊排炖了大约20分钟后下萝卜，加盐巴适量。
步骤7
盖上盖子小火慢炖，直到汤汁慢慢收掉为止。
步骤8
汤汁收尽，起锅装盘！