美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串

以前看摩登家庭时，Claire总会做这个美式曲奇，没事看我都口水直流。以前做过一回，没储存好，后来就坏了。这次用别的方子做了一次，愣是把“外国红糖”改成中国红糖用了，做出来的颜色就有点巧克力色,不过不影响味道口感。方子来自kitchen story

家庭曲奇的做法

步骤1

面粉过筛，加入盐，小苏打

步骤2

黄油软化用打蛋器打发，达到蓬松一点

步骤3

加入红糖和香草糖打发发白【糖的话，如果用的是白糖，做出来的饼干就是金黄色的了,没有香草糖，可以用等量白糖替换，然后在后几步加一点香草精】

步骤4

打发好的样子【原方子用的是外国红糖，与中国的不同，我给忘了，结果做出来就这个颜色了,用白糖颜色可能更漂亮】

步骤5

一只蛋打散

步骤6

分次加入搅拌均匀

步骤7

加入香草精【因为没有香草糖】

步骤8

分次加入粉类，用刮刀拌匀

步骤9

加入巧克力豆拌匀

步骤10

用冰淇淋勺子（最好是可按压的，最好用!）分出约10个球每个之间距离隔开大约6-8cm左右

步骤11

手洗干净（或勺子背）轻轻压的扁一点【压扁之后距离就明显缩小了】

步骤12

烤箱180度预热烤10-12分钟烤好后用锅铲轻轻铲起放在晾架上晾凉完全冷却后密封保存一周左右