凉拌萝卜丝
春夏季晚餐佳肴
凉拌萝卜丝的做法
步骤1
萝卜去皮，切丝。然后撒上少量的盐，拌匀。放置一旁待用。主要是为了让萝卜出水。吃的时候口感更好。步骤2
将小葱、蒜切碎。花椒在热锅上炕一下，然后磨碎。这样花椒粉才出味。步骤3
用清水冲洗萝卜丝，然后将水挤掉。放入盘中。
步骤4
倒入少量酱油、鸡精、一点点的盐、辣椒油、白糖、蒜蓉、葱、花椒，最后加入菜籽油，拌好即可。步骤5
根据个人口味，可以适当加醋。