班戟
简介：班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
班戟的做法
步骤1
面粉倒入半盒牛奶…用打蛋器搅匀…
步骤2
鸡蛋按照一个全蛋，一个蛋黄的比例和糖粉混合…（我做的多材料按说明里面备好就可以）搅匀后放入剩下的牛奶继续搅匀
步骤3
在面糊里加入隔水融化的黄油…搅匀后加入蛋液…搅匀…过筛（过筛是为了使面糊细腻，没有小疙瘩）
步骤4
舀一勺面糊倒入平底锅…摊成饼
步骤5
饼皮铺好放上两块水果…表面再铺层奶油
步骤6
然后像叠被子一样包起来
步骤7
反过来就是成品图喔…甜品店最火爆的班戟…
步骤8
芒果班戟切开图…满满的水果搭配香甜奶油，还有软糯班戟皮…爆好吃喔…
步骤9
草莓班戟的烹饪技巧
可以放任何你喜欢的水果