班戟

简介：班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

班戟的用料

步骤1

面粉倒入半盒牛奶…用打蛋器搅匀…

步骤2

鸡蛋按照一个全蛋，一个蛋黄的比例和糖粉混合…（我做的多材料按说明里面备好就可以）搅匀后放入剩下的牛奶继续搅匀

步骤3

在面糊里加入隔水融化的黄油…搅匀后加入蛋液…搅匀…过筛（过筛是为了使面糊细腻，没有小疙瘩）

步骤4

舀一勺面糊倒入平底锅…摊成饼

步骤5

饼皮铺好放上两块水果…表面再铺层奶油

步骤6

然后像叠被子一样包起来

步骤7

反过来就是成品图喔…甜品店最火爆的班戟…

步骤8

芒果班戟切开图…满满的水果搭配香甜奶油，还有软糯班戟皮…爆好吃喔…

步骤9

草莓

可以放任何你喜欢的水果

随便看

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