香辣牛肉酱
香辣牛肉酱的做法
步骤1
菜油倒入炒锅加热
步骤2
等菜油烧热，倒入牛肉碎，
步骤3
等牛肉碎水分半干，加入姜末小米椒碎
步骤4
加入豆瓣酱，继续翻炒，这会可以把火开成中火，要一直不停的翻动，以免粘锅
步骤5
放入花椒，不能忍受花椒麻味的，可以省略这一步
步骤6
5分钟后加入豆豉，继续翻炒
步骤7
豆豉炒散以后，加入黄豆酱
步骤8
中火翻炒10分钟后，加入花生碎
步骤9
待花生碎翻炒均匀，再倒入熟芝麻
步骤10
换小火一直不停翻炒，等锅里不在粘稠，颗粒比较分明的时候，就可以关火了，等牛肉酱晾凉就可以装入玻璃瓶保存了。