咖喱土豆鸡块盖饭的正宗做法、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花、鸡脯、料酒、姜和蒜、黑芝麻、黑胡椒粉、盐、勾芡怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱土豆鸡块盖饭的用料

咖喱块

土豆

胡萝卜

洋葱

西兰花

鸡脯

料酒

姜和蒜

黑芝麻

黑胡椒粉

盐

勾芡

咖喱土豆鸡块盖饭的做法

步骤1

切菜最好一样大，土豆少小点。鸡脯切小块后，用盐，料酒，黑胡椒粉，加上对好勾芡水，腌制二十分钟左右后，烧热水，把鸡脯放入沸水中，三分钟左右，因为这容易熟，捞出。

步骤2

小火把少量油烧六成熟，刚冒气时，把切好的大块蒜和细条状姜放入油中，然后紧接着，倒入切好的洋葱，我在这块失误了，炒了二分钟，洋葱倒入，紧接着倒入腌制好的鸡脯，搅拌，半分钟后放入胡萝卜，土豆最好过热水一分钟此时放入。

步骤3

加水刚好不要沫过菜。盖上锅盖。我没有锅盖，煮的时间久，还有开始炒的时间久，以致洋葱后面颜色不好看，营养也不好了

步骤4

中火烧，到水沸腾一会，加咖喱块，(也可咖喱粉)，里面有六块，我放了两块，做两大碟子，咖喱名字在第一张图中。

步骤5

土豆块快熟时，加入青椒。

步骤6

上一步，青椒加入，烧二分钟，汤汁比较粘稠，个人喜好定汤汁多少，出锅。

步骤7

在小碗放入少量熟黑芝麻，把米饭盛满，倒扣到大碟子，然后放入咖喱菜等，最后把过水煮过三分钟左右的西兰花摆上。一道菜就做好了。第一次做这个，失误成了经验，快乐更多些。哈哈