葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉的做法
步骤1
将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。
步骤2
大葱切成葱丝备用。
步骤3
将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。
步骤4
锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。
步骤5
放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
步骤6
下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。
步骤7
临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。葱爆孜然羊肉的烹饪技巧
这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。