极品毛血旺

步骤1

将鱿鱼改成麦穗花刀绰水，鸭血、三文治切片过沸水，黄豆芽绰熟，毛肚绰水，黄喉、海参顶刀切丝过沸水，备用。

步骤2

起锅舔清油，放入豆瓣酱姜葱蒜煸出红油，放入花椒面辣椒面炒香，再放入豆芽翻炒，烹入料酒，加入清水烧沸。豆芽如麻辣问即可，捞出放入汤盆内。

步骤3

再将，黄喉、鸭血、毛肚、鱿鱼、海参、三文治、放入锅中，调入鸡粉、白糖、盐、大红袍、耗油、胡椒粉、调好味，大火煮3分钟至熟，捞出放有豆芽的汤盆里，倒入汤汁。

步骤4

另起锅，放入红油、色拉油，温油放入葱姜蒜、花椒、干尖椒节、熟芝麻炒香，浇在菜肴上，放上香菜即可。