香草华夫饼

广州这几天雨下个不停，天气转冷了，周末不忙，捣腾一份下午茶，咖啡配华夫饼，这款华夫饼放泡打粉，做法简单，只要几分钟30分钟就可以。

香草华夫饼的用料

步骤1

将蛋清和蛋黄分离，蛋清装了无油无水碗里备用

步骤2

黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤4

搅拌好的蛋糊加入蛋黄和香草精一起搅拌均匀

步骤5

搅拌好的面糊非常细腻光滑

步骤6

蛋清中加入2滴柠檬汁，分3次加入砂糖打至9分发即可

步骤7

把面糊装入裱花袋挤入模具中，从高处摔几下，震去气泡

步骤8

烤箱预热，上下火170度烤15分钟左右即可

步骤9

筛入糖霜，挤上巧克力酱，配上一杯咖啡，周末下午茶搞定了

步骤10

成品图

这个配方做了11块华夫饼

随便看

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