扇形肉饼
扇形肉饼的做法
步骤1
面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟;
步骤2
面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切两刀,但不要断开;
步骤3
抹馅料,只抹3面;
步骤4
3折,对折好后呈扇形,将边角压死;
步骤5
平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.扇形肉饼的烹饪技巧
1.我这次馅料剩的不多了,夹的馅少,喜欢肉肉的TX可以多加哦~ 2.我家没有电饼铛,我用的平底锅,煎饼的时候一定要用小火,否则会糊锅的; 3.折叠好的饼边角一定要压死,否则在煎的过程中会开裂.
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