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诗文 红豆烤包
释义

红豆烤包

开启烤箱模式一年了,总是做蛋糕,最近想学做包子

红豆烤包的用料

高筋面粉 270g 液态奶 150ml
鸡蛋 1个 盐 3g
白糖 40g 酵母 3g
黄油 25g 红豆 适量

红豆烤包的做法

红豆烤包的做法图解1

步骤1

除了红豆,黄油和蛋黄,所有材料装盆,混合在一起,用筷子搅拌均匀,再用手揉成团,面团表面光滑后,放在盆里,盖上湿布,放到温暖的地方发酵,也可以打开烤箱发酵功能发酵1个钟头左右,面团变2倍大,取出揉成小团放在烤盘上。
红豆烤包的做法图解2

步骤2

包红豆的过程要盖上保鲜膜防止表面风干,醒发20分钟后进行2次发酵——放进烤箱,开启发酵模式,烤箱底下放一碗开水增加烤箱湿度。
红豆烤包的做法图解3

步骤3

待开水变凉,取出刷蛋黄,加芝麻。
红豆烤包的做法图解4

步骤4

烤20分钟后的样子,好像火候不够,再加5分钟
红豆烤包的做法图解5

步骤5

成品,香喷喷的红豆小烤包出炉啰
红豆烤包的做法图解6

步骤6

红豆夹心,味道不错

红豆烤包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 13:07:48