酸爽萝卜
酸爽萝卜的做法
步骤1
半根白萝卜洗净，削皮，切颗粒(可以适量大一点)步骤2
加盐腌制半小时，倒去水，再继续腌，反复两次，至萝卜变软(我腌的时候忘记了，直接腌了一个小时，刚好)
步骤3
拎干多余的水分，倒入适量的白醋和白砂糖(根据个人口味确定量) ，拌匀，腌15分钟的样子就完成啦！酸爽萝卜的烹饪技巧
过程中使用的工具尽量不要沾油，也不要用不锈钢和铁器腌制。如果你是喜欢酸辣的，可以在加一点生的小米辣，由于我和我家那位都不吃辣，所以就只有光萝卜