黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法
步骤1
把鸡肉清洗好，切小段
步骤2
准备辣椒，切成小块状
步骤3
热锅放油
步骤4
加入花椒大料
步骤5
把清洗好的鸡块放入锅中，翻炒片刻
步骤6
加入酱油，放盐，如果讲究，可以最后放盐，因为着急吃饭没有效果图，翻炒差不多的时候关火，把锅里的鸡块一并放入高压锅内，放入姜片，加水，加少许糖，盖上盖子，一喷气后计时八分钟左右，根据鸡块大小觉决定时间
步骤7
待压力下去后，把高压锅中的鸡块连带汤水，再次导入炒锅里面，进行收汤，如果没有放盐的，这个步骤可以加入盐，我家不用味精，如有需要可加少许味精，这时再放入点糖，味道会更好，快要起锅的时候放入辣椒。