酱香茄子
酱香茄子的做法
步骤1
大蒜切末，香菜切断
步骤2
茄子撕小段，手撕更好吃。
步骤3
热锅下油，比正常炒菜多些油即可。下茄子翻炒，刚开始茄子比较吃油不好翻炒，翻炒一会后就好了。
步骤4
炒熟后盛出
步骤5
1热锅少油，放入大酱及一半蒜末 2酱炸熟后放入茄子翻炒 3最后放入剩余的蒜末及香菜鸡精，翻炒两下出锅即可。