全麦中空戚风
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄、油、牛奶搅拌均匀，筛入全麦粉 拌匀。
步骤2
糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发蛋白。
步骤3
蛋白打至拉出弯勾，提起打蛋头蛋白可以直立尖角微弯。
步骤4
取1／3蛋白霜和蛋黄糊切拌混合均匀，
步骤5
将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌均匀。
步骤6
倒入戚风模，震几下。
步骤7
预热烤箱（打蛋白时），170度c 上下火 烤40分鈡。烤好立即倒扣l晾凉。
步骤8
成品