老式蛋糕
老式蛋糕的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
全蛋中一次性加入白糖。
步骤3
用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。
步骤4
蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
步骤5
分两次筛入低粉，快速切拌均匀。
步骤6
倒入色拉油，切拌均匀。
步骤7
最后拌匀的蛋糕糊。
步骤8
将蛋糕糊装入模具中，表面撒上白芝麻。
步骤9
预热烤箱。上火170度，下火150度。
步骤10
放入蛋糕模具，烤箱中层。
步骤11
上下火烤制15-20分钟左右。
步骤12
蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉。