蒸蛋糕，好吃不上火

蒸蛋糕，好吃不上火的用料

步骤1

蛋白滴几滴柠檬汁打发，发起三四倍，将白糖倒入，继续打发

步骤2

将蛋黄倒入蛋白继续打发，高速打蛋器打五分钟

步骤3

将面粉筛入，上下搅匀，倒入葡萄干搅匀，再倒入一些植物油，上下搅匀

步骤4

将糊糊倒入模具，同时将锅里水做开

步骤5

水开后迅速将装好的模具上锅蒸15分钟，停火后十分钟开盖取出即可。

蛋白里放几滴柠檬汁或白醋去蛋腥

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