宫保鸡丁

宫保鸡丁的用料

步骤1

将鸡胸肉洗净，切成小丁备用

步骤2

用一汤匙料酒，一汤匙老抽，一小勺盐均匀抓入鸡肉里，腌制至少15分钟～

步骤3

腌制鸡肉的同时，把胡萝卜和黄瓜洗净，切丁备用～请忽略刀功～

步骤4

花生米入油锅炸至金黄色，捞出备用，喜欢的可以多加，至于花生外衣不喜欢的可以先用热水泡一下再搓掉～

步骤5

调汁，两汤匙淀粉、两汤匙白糖，一汤匙半醋，半汤匙料酒调匀备用～

步骤6

热油锅，放入郫县豆瓣，炒出红油，放入鸡丁翻炒片刻～

步骤7

放入胡萝卜丁继续翻炒至略微软烂～

步骤8

放入黄瓜丁和花生米翻炒三到五分钟～

步骤9

加入调好的料汁，继续翻炒三分钟～最后放入葱花～

步骤10

出锅喽！

随便看

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