酸菜炖排骨
炎热的里夏天吃点儿酸菜炖的排骨汤清热降暑~~~萝卜可以去油~~~同时大块大块的排骨还可以满足我的肉欲~~~O(∩_∩)O哈哈~
酸菜炖排骨的做法
步骤1
萝卜削皮，洗净，切成小块
步骤2
排骨预先在水里面焯一下，滤掉血水，焯之前用料酒码几分钟，在焯的时候水里面可以加点儿葱、姜、柠檬片，这样可以去腥味
步骤3
酸菜切好备用
步骤4
将柠檬片、花椒粒、姜片加入水中
步骤5
先把排骨放进水里，再将萝卜盖在排骨上
步骤6
开大火，炖大概50分钟，中途会有泡泡浮起来，用勺子舀起来继续炖，后改小火，再炖1个小时
步骤7
放入酸菜，继续炖1个小时
步骤8
将浮起来的泡泡舀掉
步骤9
加少许盐、鸡精，关火
步骤10
大功告成，搞定！！！！