红糖糯米藕的正宗做法、藕、糯米、红糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红糖糯米藕的用料

藕一节

糯米适量

红糖适量

红糖糯米藕的做法

步骤1

糯米淘洗干净，提前一夜用清水泡上。

步骤2

藕要选择粗壮一些，藕节均匀的。将藕洗净，在距离藕顶端大概一寸的地方切下来（只切一头），切下来的部分不要扔，备用。

步骤3

将泡好的糯米灌到藕眼里，一边灌一边用筷子捣一下，在藕眼里灌满糯米即可。

步骤4

将切下来的那头用牙签固定在灌糯米的藕上，一定要多穿几个牙签，固定结实，免得煮的时候煮漏了！

步骤5

高压锅里放水，放红糖搅拌开，放入做好的糯米藕，红糖一定要多放一些！

步骤6

高压锅上汽以后煮上20分钟左右，煮至藕熟米烂就可以了。

步骤7

将煮好的糯米藕捞出来晾凉，切片。

步骤8

另拿一口锅，倒入刚才的红糖水，如果糖水不够甜的话就再加一些红糖，煮至红糖水很浓的时候用水淀粉勾一个芡，浇到做好的糯米藕上就可以了。