辣椒炒肉片
辣椒炒肉片的做法
步骤1
廋肉切薄片，用盐、胡椒、料酒、淀粉醃渍片刻，柿子椒和红尖椒切块，葱姜切丝，蒜拍末
步骤2
热锅凉油，将腌好的肉片炒熟盛出备用
步骤3
另外加入适量花生油，下两色辣椒翻炒至断生
步骤4
加入肉片继续翻炒，而后加入少量白糖
步骤5
加入少量老干妈，有豆豉更好，翻炒几下，加入少量香油、适量生抽、蒜末、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅
步骤6
开动