来份【酥皮肉卷】尝尝鲜
眼看双十一过去了，这双十二又要来了…在双十一时自己憋着不看任何购物网站，在双十一那几天一毛不花，一单未下，憋得也是相当难受啊！ 赶在双十二之前赶紧得，我也享受一下购物狂，最近迷上了购买书，败了一堆书，自己又是个地道的吃货。 书到家一看，好家伙，一半书都是美食类的。 认了吧！既然买了就不能浪费，总合借鉴几个食谱做个【酥皮肉卷】尝尝鲜，一扫白花花银子败的啊！我那个肉疼的心。
酥皮肉卷的做法
步骤1
面粉和糖、盐、油混合，加入清水
步骤2
揉成面团。水不要一次全部倒入，根据面团软硬度酌情添加。面团好后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛20分钟。
步骤3
面粉和油一起揉个油酥团
步骤4
把松驰好的面团取出来，案板上洒一层薄面粉，把面团擀成长方形，把油酥抹平放上
步骤5
如图叠上
步骤6
如图叠上，包住油酥
步骤7
擀成长方形面片，再向中心对叠，这样依次完成4次对折即可，完成后
步骤8
把面片擀成厚约0．3cm的长方形，千层酥皮完成。
步骤9
洋葱切好
步骤10
洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉
步骤11
倒入肉馅、打散的鸡蛋、料酒、黑胡椒粉、盐顺同一个方向用力搅拌至上劲，肉馅完成。
步骤12
在擀好的长方形面片上铺上做好的肉馅，涂抹均匀，周围留出1－2厘米的范围不要涂肉馅
步骤13
卷起卷到末尾时的面片刷一层水，然后卷起，收口向下放入烤盘，卷饼表面刷一层鸡蛋液。用同一种方法再做好另一个卷饼
步骤14
放进预热好200度的烤箱，中层，上下火200度，30分钟左右，表面金黄色即可。出炉后切2厘米左右宽的小卷，趁热吃最美味。
步骤15
成品图
步骤16
成品图