芋头糕

一个人过日子，做饭对于我来说吃饱就好，自从开始减肥后，吃不饱，于是天天晚上钻到被窝里看豆果上的美食，每天咽着唾沫进入梦乡。再后来，我开始改变这种只看不做的状态。吃不饱，我们可以吃得好嘛！于是，照着豆果菜谱开始做。呵呵！乐趣颇多哟！

芋头糕的用料

香芋 250g

香菇 100g

虾皮 30

蒜末 20g

粘米粉 120g

葱花 30g

胡椒粉 2g

植物油 20g

水适量

盐 5g

芋头糕的做法

步骤1

芋头去皮切丁(两厘米见方)，香菇洗净切丁，大蒜切末，大葱切末。

步骤2

粘米粉加入清水调成稀糊状(不可过稀，比超市卖的酸奶稍微稀一点儿)。

步骤3

热锅倒油，六七成热时下入蒜末，葱花煸香，下入香菇，继续翻炒，加入香芋丁翻炒，加盐，胡椒粉，继续翻炒约一分钟，加少量清水，稍没过香芋即可。

步骤4

待锅内水耗去一半儿时，加虾皮(可稍微切碎)，翻炒。水快耗干时关火。把炒好的香芋倒入调制好的粘米粉糊中搅拌均匀。

步骤5

在一个稍有深度的盘子里抹油，薄薄一层即可。把搅拌均匀的香芋米糊倒入盘中，上蒸锅蒸30分钟。大功告成！放凉就可以吃啦！我因为要减肥，不打算用油煎着吃，据说可以油煎着吃，大家自选哟！