诗文 | 芋头糕 |
释义 |
芋头糕一个人过日子,做饭对于我来说吃饱就好,自从开始减肥后,吃不饱,于是天天晚上钻到被窝里看豆果上的美食,每天咽着唾沫进入梦乡。再后来,我开始改变这种只看不做的状态。吃不饱,我们可以吃得好嘛!于是,照着豆果菜谱开始做。呵呵!乐趣颇多哟! 芋头糕的做法步骤1 芋头去皮切丁(两厘米见方),香菇洗净切丁,大蒜切末,大葱切末。步骤2 粘米粉加入清水调成稀糊状(不可过稀,比超市卖的酸奶稍微稀一点儿)。步骤3 热锅倒油,六七成热时下入蒜末,葱花煸香,下入香菇,继续翻炒,加入香芋丁翻炒,加盐,胡椒粉,继续翻炒约一分钟,加少量清水,稍没过香芋即可。步骤4 待锅内水耗去一半儿时,加虾皮(可稍微切碎),翻炒。水快耗干时关火。把炒好的香芋倒入调制好的粘米粉糊中搅拌均匀。步骤5 在一个稍有深度的盘子里抹油,薄薄一层即可。把搅拌均匀的香芋米糊倒入盘中,上蒸锅蒸30分钟。大功告成!放凉就可以吃啦!我因为要减肥,不打算用油煎着吃,据说可以油煎着吃,大家自选哟!芋头糕的烹饪技巧 |
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菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。