【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版
马上过年了，大家做糖的热情又高了。棉花糖版本的牛轧糖，简直是懒人必备，材料也如此简单，必须学起来。
虽然跟炒糖浆的版本比起来，还是不那么地道，可是简单成这样，也还是值得赞一个。
这个方子是小狐狸君君的，跟市售的有几分相似了，前面那个版本跟这个比起来，更简易，无黄油，但是口感很软，看你需要吧。
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#【棉花糖牛轧糖】——史上材料做法最简单的版本#
花生牛轧糖的做法
步骤1
用料： 棉花糖300克，奶粉200克，黄油75克，花生米350克 注：如果觉得量大，可以减半操作。
步骤2
先烤花生米（我的是去衣的花生米，烤好后的花生米去不去衣，这个随便，但不去衣的话容易掉出来），烤箱150度，烤15-20分钟至熟，之后最好保温（冷却的花生米不容易揉进去）。
步骤3
不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。
步骤4
倒入棉花糖，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
步骤5
关火，倒入奶粉和花生米。
步骤6
搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合。
步骤7
将着把糖取出倒在烤盘中（我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布）整形，我直接用垫着硅油纸用爪子搞定。
步骤8
把糖铺平，放凉后可以切件。
步骤9
包上糖纸，OVER!花生牛轧糖的烹饪技巧
做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散 。 如果室温不是很高，不建议用冷藏或者冷冻的方式，因为这样拿出来表面会潮会化，反而不好。