尖椒土豆丝

尖椒土豆丝是一道大众菜，做起来方便快捷，口感清脆，尤其是女士大有人爱吃土豆丝，就比如说我媳妇，三天不吃一次都馋的不行行。所以练就了我的好厨艺。

尖椒土豆丝的用料

土豆一个

尖椒一个

尖椒土豆丝的做法

步骤1

1.土豆去皮，切丝放凉水中。

步骤2

2.尖椒切丝，红椒切丝备用，大蒜两瓣，一瓣切片，另一半拍碎备用，大葱切丝，干红辣椒切碎。

步骤3

3.锅里放适量油，油稍冒青烟时放入花椒大料（我是用花椒大料粉代替，如果是颗粒需捞出），然后放干辣椒爆出香味。

步骤4

4.下葱蒜爆出香味。

步骤5

5.下土豆丝翻炒。

步骤6

6.翻炒至土豆丝变色时加入青红椒丝。

步骤7

7.翻炒片刻加入少量酱油（依个人口味添加，也可不放），滴入少许醋（防止土豆变软没有口感，依个人口味添加）。

步骤8