双色花纹曲奇的正宗做法、百吉福淡味黄油、低筋面粉、可可粉、糖粉、盐、鸡蛋液怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

双色花纹曲奇的用料

百吉福淡味黄油 75g

低筋面粉 100g

可可粉 20g

糖粉 50g

盐 1g

鸡蛋液 25g

双色花纹曲奇的做法

步骤1

准备好烘焙原料并称重，百吉福淡味黄油从冰箱冷藏室取出。

步骤2

把百吉福淡味黄油打开外包装，沿着刻度切出所需的黄油。

步骤3

软化好后的黄油放入打蛋盆中，加入糖粉。

步骤4

打黄油发至颜色变浅，加入鸡蛋液。

步骤5

继续打发至黄油颜色发白呈蓬松状，取出一半备用。

步骤6

加入盐，可可粉与低筋面粉，用刮刀拌匀。

步骤7

另一半黄油加入低筋面粉与盐，同样拌匀。

步骤8

拌匀的两个面团。

步骤9

把黄色部分取一些搓成细条，可可面团按扁，把黄色部分包圆。

步骤10

如此重复两遍。

步骤11

整好的面团包上保鲜膜放入冰箱冰冻一小时。

步骤12

把冷冻好的面团切成0.6厘米厚的片，然后把边角修一下，切成像麻将牌那样的形状。

步骤13

放入预热好的烤箱，中层175度烤15分钟。

步骤14

成品，美妙的下午茶，百吉福淡味黄油做出来的曲奇奶香浓郁，好吃异常，回味无穷。

步骤15

成品，再来张大些的图。