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诗文 双色花纹曲奇
释义

双色花纹曲奇

跟着君子老师做饼干,忽发奇想,做一款造型独特的曲奇饼干,方子是来自君之老师的坚果黄油曲奇,由于我没有放坚果,在原有方子上稍作了改动。

双色花纹曲奇的用料

百吉福淡味黄油 75g 低筋面粉 100g
可可粉 20g 糖粉 50g
盐 1g 鸡蛋液 25g

双色花纹曲奇的做法

双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备好烘焙原料并称重,百吉福淡味黄油从冰箱冷藏室取出。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

把百吉福淡味黄油打开外包装,沿着刻度切出所需的黄油。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

软化好后的黄油放入打蛋盆中,加入糖粉。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

打黄油发至颜色变浅,加入鸡蛋液。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

继续打发至黄油颜色发白呈蓬松状,取出一半备用。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

加入盐,可可粉与低筋面粉,用刮刀拌匀。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

另一半黄油加入低筋面粉与盐,同样拌匀。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

拌匀的两个面团。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

把黄色部分取一些搓成细条,可可面团按扁,把黄色部分包圆。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

如此重复两遍。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

整好的面团包上保鲜膜放入冰箱冰冻一小时。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

把冷冻好的面团切成0.6厘米厚的片,然后把边角修一下,切成像麻将牌那样的形状。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱,中层175度烤15分钟。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

成品,美妙的下午茶,百吉福淡味黄油做出来的曲奇奶香浓郁,好吃异常,回味无穷。
双色花纹曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

成品,再来张大些的图。

双色花纹曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:44:01