诗文 | 椒麻牛肉 |
释义 |
椒麻牛肉椒麻牛肉的做法步骤1 把牛肉洗净,用清水泡一会。然后切成小块。加入干辣椒,葱。姜片。蒜片。适量料酒。味精。盐(根据牛肉多少而定)淹3个小时步骤2 把淹好的牛肉放入锅内蒸。蒸之前把葱选出来不要。(我是放在电饭锅里蒸的。)按下牛肉键就ok了。步骤3 把蒸好的牛肉切成片。锅内倒入足够的油。油热把牛肉放进去。中小火煎至牛肉两面焦黄。盛出牛肉。锅内留少许油。加入干净的干辣椒。青花椒。姜片炒香。倒入煎好的牛肉。倒入蒸牛肉的汁水。加入酱油。小火收汁步骤4 出锅前加入白糖。少许醋。(醋淋锅边,大火)关火装盘即可。椒麻牛肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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