法式海绵蛋糕
法式海绵蛋糕的做法
步骤1
取一个锅，放入热水，把打蛋盆坐在锅中加入，打入鸡蛋加细砂糖，用打蛋器打发
步骤2
将打蛋器提起，低落的蛋糊不会马上消失，出现清晰的纹路，就可以了！（过程约15分钟）
步骤3
分三到四次加入过筛的面粉，用刮皮刀从下往上翻拌均匀。再将植物油或融化的黄油加入蛋糊中
步骤4
烤盘铺油纸，倒入面糊抹平用力端起震几下，上下火180° 15到20分钟