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诗文 芹菜黑豆烧肉
释义

芹菜黑豆烧肉

本来提前泡好的黑豆是打豆浆的,结果豆浆机不知道放哪儿了,扔了也浪费,就放在这道菜一起炒了,结果还蛮好吃的

芹菜黑豆烧肉的用料

芹菜 一斤左右 后腿肉 半斤
黑豆 一把 葱 一小根
姜 三片 蒜 五瓣
老抽 两勺 醋 两三滴
盐 适量

芹菜黑豆烧肉的做法

步骤1

豆子提前泡好,葱姜蒜,肉,切好备用,芹菜切好焯水

步骤2

油锅倒油,油温上去后把葱姜蒜倒入翻炒几次,把肉再倒入锅内翻炒至变色加入老抽,然后放入泡好的豆子,直至肉七分熟再放入焯好的芹菜,滴两三滴醋,翻炒几次,加入适量的盐就可以起锅了,当然烹炒过程也可加料酒和鸡精

芹菜黑豆烧肉的烹饪技巧

芹菜要先焯水,口感会很好 也可以烧熟在料理机里打成酱,放在面条里吃

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更新时间:2025/1/13 7:21:30