爆炒猪沙肝
猪沙肝是猪的胰脏，口感软糯劲道，比肺子好吃！可以煎、炒、烤着吃！～味道不错哦！
爆炒猪沙肝的做法
步骤1
将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水
步骤2
将配菜改刀，备用
步骤3
沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用
步骤4
锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝
步骤5
放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉
步骤6
炒制汤干，出勺即可爆炒猪沙肝的烹饪技巧
因为是脏器，所以血水比较多，多浸泡