家常红烧鱼
大爱红烧鱼，这回是老公在旁指导，非常成功，且美味极了。可惜在外地，无装鱼精美盘子衬托。
红烧鱼的做法
步骤1
洗净鱼，放盐，姜腌下，热锅放油淋一圈，小小火把鱼煎干，再反方一边。
步骤2
鱼尾未煎干，粘住了，效果差点，不影响味道。
步骤3
切好小芹菜，姜，蒜。
步骤4
放油，大火炒几下芹菜。
步骤5
把芹菜放在煎好的鱼上面。
步骤6
热锅小火放油，放入姜蒜炸炸。
步骤7
倒入些酱油，蚝油，豆拌酱，翻炒几下，放入大半碗水，再翻炒，烧开。
步骤8
把鱼，芹菜倒入，煮一下再翻另一边，大概2～3分钟，倒入丁点醋(放丁点即可)，陈醋，白醋都可以。