给家人一份平安菜【什锦鲜蔬】
什锦鲜蔬的做法
步骤1
木耳、银耳和竹荪放入水中泡发，泡发后黑木耳和银耳撕成小朵，竹荪切小段；
步骤2
甜豆去筋，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，藕去皮切片，算拍碎切成末；
步骤3
锅内放油，烧热后放入蒜末爆香；
步骤4
放入甜豆、香菇、胡萝卜、藕，加入1汤匙蚝油翻炒至断生，放入竹荪、黑木耳、银耳继续翻炒，加入糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀即可；