香辣铁板豆腐
街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。
香辣铁板豆腐的做法
步骤1
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
步骤2
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
步骤3
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
步骤4
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。香辣铁板豆腐的烹饪技巧
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。