玫瑰小花卷
玫瑰小花卷的做法
步骤1
食用玫瑰的花瓣和底部的花苞叶分开
步骤2
把花瓣捣碎备用，另外的花苞叶泡水
步骤3
花瓣筛过后倒入面粉，加砂糖混合
步骤4
用花苞叶泡的水和成面团
步骤5
制作成20-25cm长、10cm宽的面片，面片要擀的薄
步骤6
横向对折，从一面开始卷起
步骤7
卷成花卷形状
步骤8
晒过后留下的比较粗大的花瓣与砂糖、桂花混合，制成甜甜的花糖
步骤9
花卷上撒上花糖
步骤10
侧面也滚上花糖
步骤11
做了一半原味、一半沾糖的花卷
步骤12
上锅蒸熟即可，如果喜欢甜的可以再蘸花糖
步骤13
玫瑰小花卷的烹饪技巧
1面片一定擀的很薄，类似烧卖那种，不然口感不好 2也可以用发面，不过蒸好后形状会变 3用花苞叶泡水和面，玫瑰味更浓郁