香菇栗子烧鸡

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮，折肿痛，瘰疬。月家病，九子疡，赤白痢。　

香菇栗子烧鸡的用料

鸡半只

栗子 100g

香菇 10朵

盐 3g

生抽一汤勺

胡椒粉少量

葱 2棵

香菇栗子烧鸡的做法

步骤1

准备好材料，把鸡肉放入开水中过一遍去掉血水，捞出再与香菇一起煮至鸡肉外表无生肉，再捞出，留汤。

步骤2

锅中热油，放入鸡肉煸炒

步骤3

把香菇去根，与栗子一同倒入锅中，翻炒。

步骤4

翻炒均匀后，倒入香菇鸡汤

步骤5

加盖焖煮

步骤6

撒上葱白，焖至收汁

步骤7

倒入生抽、盐、胡椒粉翻炒

步骤8

加进葱段，把葱炒熟即可出锅。

步骤9

很美味的一道菜，而且很下饭。

1、如果肠胃不是很好，可以在炒鸡肉的时候加入3/4块姜片； 2、生抽一汤勺大约15g；请大家自行按自己的口味调咸淡； 3、栗子最好买北方的小颗栗子，南方的大板栗口感没有这个软糯香甜。