香菇栗子烧鸡
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮，折肿痛，瘰疬。月家病，九子疡，赤白痢 。
香菇栗子烧鸡的做法
步骤1
准备好材料，把鸡肉放入开水中过一遍去掉血水，捞出再与香菇一起煮至鸡肉外表无生肉，再捞出，留汤。
步骤2
锅中热油，放入鸡肉煸炒
步骤3
把香菇去根，与栗子一同倒入锅中，翻炒。
步骤4
翻炒均匀后，倒入香菇鸡汤
步骤5
加盖焖煮
步骤6
撒上葱白，焖至收汁
步骤7
倒入生抽、盐、胡椒粉翻炒
步骤8
加进葱段，把葱炒熟即可出锅。
步骤9
很美味的一道菜，而且很下饭。香菇栗子烧鸡的烹饪技巧
1、如果肠胃不是很好，可以在炒鸡肉的时候加入3/4块姜片； 2、生抽一汤勺大约15g；请大家自行按自己的口味调咸淡； 3、栗子最好买北方的小颗栗子，南方的大板栗口感没有这个软糯香甜。