新手版蝴蝶酥
新手版蝴蝶酥的做法
步骤1
开始步骤忘记照了，将就用一下。 将面粉与40g软化黄油、糖、盐用手均匀 揉成粗颗粒。步骤2
稍微加一点水揉成面团。 （我是黄油跟面粉比例刚好就可以直接揉成面团） 然后放入冰箱冷藏20分钟步骤3
拿出后擀成0.5cm左右的面片
步骤4
然后在中间铺上100g左右的黄油。我嫌麻烦，直接切的很薄就铺在上面。用叠被子的方式，左边放在黄油上，再将右边的包上。前后封紧，放入冰箱冷藏20分钟，
步骤5
面皮拿出，叠4折，重复几次，然后擀成0.3cm左右的面片，去除不规则的部分，均匀抹上一层水，撒上白糖。
步骤6
两边向中间的方式将面片卷起来，切成0.6-.08cm的厚片，在周围沾上白糖，放入烤盘。烤箱200度 ，15分钟左右，烤至周边金黄即可。
步骤7
然后等待美味。 铺的黄油一定要擀平，多对折几次，