诗文 | 糯米糍粑 |
释义 |
糯米糍粑哈哈,这回做过糯米糍粑我的真领会到什么就真正的粘了,糍粑下油锅时一不小心就给油烫了两三回o(>﹏<)o 糯米糍粑的做法步骤1 煮好的糯米加入绵白糖打均匀。步骤2 用料理机打细,加入小苏打和玉米淀粉用筷子拌开能裹住糯米糍粑,面台上洒上干爽的面粉,酱糍粑放上面,再洒些干爽面粉。步骤3 事先备适量好紫山药泥和香芋泥(蒸熟的山蒸和香芋加适量白糖捣成泥)步骤4 因为糯米糍粑太软太粘,手洗干净擦干爽后,手也粘上面粉,快速的取下一团小糍粑,把馅裹里,再粘裹上面粉揉圆放一处,待全部做完了,锅内把油烧热,下油锅时再揉几下揉圆的炸至金黄色捞起沥去油。外酥里嫩的香软的糯米糍粑就完成了,要微热时吃特别好吃,喜欢吃辣的也可以粘些辣酱哈。糯米糍粑的烹饪技巧煮糯米时,要比原来煮饭的水要少一些。有糯米打成糍粑对新学者来说有些难度,用料理机解决了,注意:要用有打米糊功能的料理机哟。 |
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